Полезные свойства разных видов чая: Черный, белый, желтый, зеленый
Чай – один из самых любимых и популярных напитков в мире. Мы пьем его при различных обстоятельствах – от расслабления до нахождения вдохновения. В этой статье я, шеф-повар и кулинарный эксперт, расскажу вам о плюсах и минусах разных сортов чая, а также как их лучше заваривать и в какой ситуации их употреблять.
Польза чая
Богат витаминами
Чай – это богатый источник антиоксидантов и витаминов A, C, кальция, калия и других полезных веществ.
Может заменить кофе
Чай содержит теин, аналог кофеина, который стимулирует работоспособность.
Противовоспалительные свойства
Натуральные соединения в чае обладают противовоспалительными и противовирусными свойствами, улучшают иммунитет.
Улучшает психическое здоровье
Чай может способствовать улучшению настроения и концентрации за счет легкого расслабляющего эффекта.
Повышает продуктивность
В зависимости от сорта, чай может как взбодрить, так и помочь расслабиться, поддерживая высокую продуктивность.
Снижает риск болезней
Антиоксиданты в чае снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Помогает контролировать диабет
Чай регулирует уровень сахара в крови, снижает колебания инсулина, что полезно для диабетиков.
Способствует похудению
Чай помогает ускорить метаболизм и контролировать аппетит, особенно без добавления сахара или молока.
Улучшает здоровье сердца
Кверцетин, содержащийся в чае, снижает кровяное давление и холестерин.
Польза для кожи
Антиоксиданты в чае очищают и отшелушивают кожу, замедляют старение.
Укрепляет кости
Высокое содержание кальция и фтора делает чай полезным для костей и зубов.
Улучшает водный баланс
Чай помогает поддерживать необходимый уровень гидратации в организме.
Социализация
Чай часто ассоциируется с культурными и социальными традициями, объединяя людей.
Освежает в жару
Чай, удивительно, помогает сохранять прохладу в жаркое время.
Вред чая
Вызывает привыкание
Чай содержит кофеин, который может вызывать зависимость и неприятные симптомы при отказе.
Мешает усвоению железа
Танины в чае могут препятствовать усвоению железа, особенно из растительных источников.
Повышает тревожность
Чрезмерное потребление чая может привести к повышенной тревожности из-за кофеина.
Нарушает сон
Кофеин в чае может снизить качество сна.
Вызывает тошноту
Чай может вызвать тошноту, если его пить натощак из-за дубильных веществ.
Виды чая
Черный чай
Производится из ферментированных листьев и содержит кофеин. Полезен для иммунной системы.
Зеленый чай
Обогащен флавоноидами, улучшает сердечно-сосудистое здоровье и защищает от рака.
Белый чай
Наименее обработанный сорт, эффективно борется с раком и содержит мало кофеина.
Желтый чай
Помогает при заболеваниях печени, улучшает пищеварение и защищает кости.
Улун
Частично окислен, содействует улучшению внимания и расслаблению.
Пуэр
Ферментированный чай, улучшает пищеварение и способствует снижению веса.