Любовь к сладкому и генетика

Исследования показали, что у примерно 23% россиян имеется генетическая мутация, влияющая на их восприятие сладких вкусов.

Влияние генетики на вкусовые предпочтения

Исследователи из Genotek выявили, что 23% россиян из 59 тысяч участников имеют мутацию в гене GLUT2, который влияет на чувствительность к глюкозе. Это означает, что мозг таких людей менее чувствителен к повышению уровня глюкозы в крови, что может привести к перееданию сладкого.

Как генетика влияет на любовь к сладкому?

Директор по продукту Медико-Генетического центра Genotek, Александр Ракитько, отмечает: «Восприятие сладкого вкуса генетически обусловлено, и у всех оно проявляется по-разному». Это объясняет, почему некоторые люди предпочитают добавлять больше сахара в свои напитки, чтобы ощутить тот же вкус.

Исследования за рубежом

В 2017 году было проведено исследование, включавшее данные более 6500 датчан. Оно показало, что отдельные генетические варианты могут влиять на пристрастие к сладостям так же, как и у грызунов.

Заключение

Хотя генетика играет ключевую роль в наших вкусовых предпочтениях, осознанный подход к выбору питания поможет сбалансировать рацион и избежать излишнего употребления сладостей.